Verschillende soorten restaurantconcepten

Hoe een restaurantthema te selecteren

Er zijn veel verschillende soorten restaurantconcepten om uit te kiezen bij het plannen van een nieuw restaurant. Het kan moeilijk zijn om te beslissen welk concept voor u geschikt is. Voordat u zich op een bepaald concept vestigt, moet u eerst het volgende overwegen: wie is uw publiek? Wat is uw prijsklasse? Denk je formeel of informeel? Heb je een bepaald soort voedsel in gedachten waarmee je een merk kunt bouwen? Hieronder staan ​​acht verschillende soorten restaurantconcepten, van fastfoodketens tot lekker eten. Houd er rekening mee dat uw restaurantontwerpthema de lijn tussen concepten kan vervagen om het uniek te maken.

01 Snel casual

Romilly Lockyer / Stone / Getty Images

Een van de populairste trends op dit moment is fast casual, wat iets duurder (en dus duurder) is dan fast food. Snelle informele restaurants bieden wegwerpgerechten en bestek, maar hun eten wordt meestal gepresenteerd als meer luxe, zoals gastronomisch brood en biologische ingrediënten. Open keukens zijn populair bij fast-casual ketens, waar klanten kunnen zien dat hun eten wordt bereid. Panera Bread is een goed voorbeeld van snel casual.

02 Familiestijl

Stella Kalinina / Getty Images

Dineren in familiestijl, ook bekend als informeel dineren in de Verenigde Staten, biedt redelijk geprijsde voorgerechten uit menu's met een mix van klassieke keukens, geïndividualiseerd met kenmerkende sauzen, dips of andere toppings. Dineren in Causale stijl kan een willekeurig aantal thema's zijn, van barbecue (Long Horns) tot Americana (Ruby Tuesday's) tot Mexicaans (On the Border). Restaurants in casual stijl bieden bediening aan tafel, niet-wegwerpgerechten, terwijl het menu nog steeds redelijk geprijsd is. Goedkope, rustige setting.

03 Fijn dineren

Unsplash via Pixabay

De term Fine Dining doet denken aan allerlei afbeeldingen, van frisse witte tafelkleden tot obers in smoking. Lekker eten, net zoals de naam al doet vermoeden, biedt klanten de beste gerechten, service en sfeer. Het is ook het best geprijsde type restaurant dat u kunt exploiteren. Fine dining restaurants zijn meestal uniek, zelfs als ze eigendom zijn van dezelfde persoon of bedrijf.

04 Café of bistro

Caiaimage / Tom Merton / Getty Images

Een café is een restaurant dat geen bediening aan tafel biedt. Klanten bestellen hun eten bij een loket en bedienen zichzelf. Traditioneel biedt een cafémenu dingen als koffie, espresso, gebak en broodjes. Cafés zijn ontstaan ​​in Europa en worden sterk geassocieerd met Frankrijk. Ze staan ​​bekend om hun intieme, ontspannen sfeer. Buiten zitten is een ander handelsmerk van een café. Een bistro lijkt op een café, omdat het eten eenvoudig is, basistarief geserveerd in een informele setting. Waar een café echter alleen koffie, brood en gebak serveert, kan een bistro volledige maaltijden aanbieden.

05 Fast Food

Franek Strzeszewski / Getty Images

Fastfood is voor de meeste mensen het bekendste restaurant. Kettingen zoals McDonald's en Burger King werden populair in de jaren vijftig en hielpen talloze andere concepten zoals Taco Bell, KFC en In-n-Out Burger. Fastfoodservice trok klanten aan vanwege zijn snelheid, gemak en goedkope prijzen. Fastfoodrestaurants zijn meestal ketens. Als u overweegt een fastfoodfranchise te openen, houd er dan rekening mee dat de initiële kosten van franchising duurder zijn dan het openen van een onafhankelijk restaurant.

06 Food Truck

Susan McAleer via Pixabay

Een populaire foodtrend in het hele land zijn mobiele foodtruckrestaurants. De voordelen van foodtrucks zijn lage kosten en lage overhead, waardoor het een van de gemakkelijkere manieren is om een ​​nieuw restaurant te openen. Andere voordelen van een foodtruckbedrijf zijn mobiliteit - het kan gaan naar waar de klanten zijn. Het vereist ook veel minder personeel. Een foodtruck is echter nog steeds een bedrijf dat veel werk en aandacht vereist, vooral in de eerste paar jaar. Lees meer over het starten van een foodtruckbedrijf.

07 Restaurantbuffet

Westend61 / Getty Images

Sinds de middeleeuwen heeft het buffetrestaurant de tand des tijds doorstaan ​​en blijft het een populaire keuze voor veel restaurantklanten. Een buffet is per definitie een maaltijd waarbij gasten zichzelf bedienen van een verscheidenheid aan gerechten op een tafel of dressoir. Restaurantbuffetten zijn een soort restaurantconcept dat zelfbediening en cateringdiensten omvat. Als u een nieuw restaurant opent, kunt u een buffet aanbieden voor speciale gelegenheden of als promotie voor een restaurant.

08 Pop-up restaurant

Pexels via Pixabay

Net als foodtrucks is een andere groeiende trend in de horecasector pop-uprestaurants. Lees meer over het openen van een pop-up restaurant. Volgens de enquête National Restaurant Associations, What's Hot, was een van de grootste trends voor 2012 pop-up restaurants. Hoewel populair nu, zijn pop-up restaurants geen nieuw concept. Ze zijn ontstaan ​​als avondmaalclubs in de jaren zestig en zeventig. De pop-uprestaurants van vandaag hebben veel verschillende looks en functies. Ze kunnen op een onwaarschijnlijke plaats verschijnen, zoals een oud magazijn of een dak op het gebouw. De allure van het pop-up restaurant is de minimale investering van zowel tijd als geld.

Bekijk de video: Verschillende soorten RELATIES! (Januari- 2020).

Loading...